Cher Thierry-Charles , tu es bien tombé !
Je suis LE spécialiste de la reprise après des périodes plus ou plus moins prolongées d'inactivité

... à un point tel que j'ai parfois l'impression d'être tout le temps en reprise

... bref

...
Déjà je suis convaincu que ce n'est pas vraiment ta 1ère séance de reprise qui te donnera une idée de ton niveau après ces trois semaines ... mais la deuxième , surtout si tu as la possibilité d'effectuer cettre sortie le lendemain de la 1ère .
Pour la 1ère sortie , je te conseillerais , même si tu as faim de bitume , de te contenter d'une sortie courte d'1h30 , agémentée de quelques petits sprints sur 50 m-100m dans la deuxième partie . Ne te préoccupe pas de la moyenne , vérifie surtout que la coordination de ton pédalage est toujours correcte . Si ce n'est pas le cas , augmente la fréquence de pédalage et soigne bien ton geste , en essayant de retrouver des appuis et des remontées "toniques" et précises à la fois , avec un bassin bien stable , et des épaules et bras toujours relax .
Sur la 2ème sortie , tu tentes cette fois d'aller sur quelquechose d'un peu plus ambitieux : tu roules par exemple 3h30 , en essayant de maintenir l'allure la plus régulière possible , sur un parcours que tu connais par coeur et où tu as des références de moyenne horaire réalisées au sommet de ta splendeur l'année précédente dans des conditions de vent comparables , ou encore mieux : sur un parcours référence où tu as non seulement des références de chronos de "pic de forme" mais également les réfences fournies par ta sortie longue d'avant-coupure . C'est même l'idéal .
Une fois la sortie finie , tu compares les moyennes et calcule si tu es à 80 % ou à 95 % de tes meilleures allures foncières . Si tu n'arrives pas à faire le calcul , tu balances un mp à Orscand

!!!
Pour mesurer une éventuelle baisse de forme , et si t'as pas le temps de faire 110 kms , tu peux aussi choisir un test de terrain sur une bosse fétiche plutôt abritée ( genre bosse de 2000 m en forêt avec 5-6% de pente régulière ) . Il faut au minimum 4 minutes d'effort pour que la comparaison et l'évaluation soit significative , l'idéal étant un effort de 7-8 minutes dont les résultats , si le vent est comparable , seront à mon sens implacables . Le tout dans le cadre d'une petite séance d'1h30 à nouveau .
Ensuite , après deux séances , je pense que tu sauras assez précisément où tu en es , et , si tu suis un programme d'entraînement , tu pourras te remettre à l'ouvrage .
p.s. Tu auras compris que pour progresser à vélo , et toujours à mon humble avis , il faut absolument privilégier des parcours types ( 7 ou 8 suffisent ) sur lesquels tu te produis régulièrement en observant ce que tu es capable d'y faire , pour des tests comme pour des moyennes horaires qui sont quoiqu'on en dise toujours riches d'informations . Perso , c'est ce que je fais depuis 4 ans , au point que je ressens même plus le besoin de noter quoique ce soit , il me suffit de regarder régulièrement mes moyennes horaires à la fin de la séance , si les sensations ressenties ( sensation de force , de coordination et cardio-vaculaires ) ne m'ont pas déjà fourni des indications suffisamment précises sur ma forme du moment

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